L’indice glicemico o IG (dall’inglese Glicemic index, abbreviato in IG) di un alimento, indica la velocità con cui aumenta la glicemia in seguito all’assunzione di un quantitativo dell’alimento contenente 50 g di carboidrati misurando l’andamento della curva a campana dal momento dell’ingestione a due ore dopo. Questo parametro è espresso in percentuale, e si rapporta […]
Linee guida nel Diabete
Il diabete è una malattia del metabolismo glucidico e viene distinta in : diabete mellito insulino – dipendente,diabete mellito non insulino – dipendente, diabete gestazionale e diabete secondario ad altra patologia (malattia del pancreas) o a farmaci (cortisonici). Il paziente diabetico non è in grado di utilizzare gli zuccheri che, rimanendo in circolo, determinano un […]