L’interesse nei confronti della dieta vegetariana è aumentato negli ultimi anni, anche grazie allo scalpore suscitato da recenti vicende come l’influenza aviaria o la cosiddetta “mucca pazza”. Molte persone aderiscono a questo modello alimentare spinte da considerazioni ideologiche, altre soltanto perché la ritengono una dieta particolarmente efficace e salutare. Nell’immaginario comune, la dieta vegetariana viene […]
Veronica Rossini – Biologa Nutrizionista –
Biologa Nutrizionista